UNSER

WEINGUT

FAMILIENBETRIEB
SEIT 1726

Seit Generationen ist unser familiengeführter Betrieb fest im Weinort Falkenstein verwurzelt.

Was vor rund 300 Jahren mit ein paar Weingarten-Zeilen begonnen hat, ist heute auf stolze 35 Hektar Rebfläche angewachsen.

Gemeinsam sind wir als eingespieltes Team tagtäglich mit Leidenschaft und Herzblut bei der Sache – und jeder hat sein Spezialgebiet. Gerne möchten wir uns daher kurz vorstellen.

Weingut Stadler - Archivaufnahme

WEINGUT STADLER:
DAS SIND WIR

Christa
Christa
Jahrgang 1992
Als Jungsommelière und Hotelkauffrau ausgebildet, leitet sie den Heurigenbetrieb am Weingut und sorgt dafür, dass es auch unseren Zimmergästen an nichts fehlt. Vertieft sich in ihrer Freizeit gerne in ein gutes Buch und genießt dazu ein Achterl Gelben Muskateller.
Johannes jun.
Johannes Jun.
Jahrgang 1993
Absolvent der HBLA für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg und als Kellermeister verantwortlich für den Wein des Hauses. Nicht zuletzt durch seine Erfahrung bei einem renommierten Weingut in Neuseeland zählt der Sauvignon Blanc zu seinen persönlichen Lieblingssorten.
Franz
Franz
Jahrgang 1997
Franz hat ebenso die HBLA für Wein- und Obstbau besucht und unterstützt Johannes jun. im Keller und in den Weingärten. Daneben bewirtschaftet er seine eigene, biologisch geführte Landwirtschaft. Gereifte, charaktervolle Weißweine zählen zu seinen Favoriten.
Maria und Johannes sen.
Maria & Johannes Sen.
Jahrgang 1966 / 1963
Maria ist die gute Seele der Familie und hat sich mit ihrer hervorragenden Heurigenküche einen Namen gemacht. Johannes sen. liefert den Wein an unsere Kunden und behält am Hof stets den Überblick. Während er für kräftige Rotweine zu haben ist, prickelt in Marias Glas der Frizzante.
Emma
Emma
Jahrgang 2015
Als Security-Einheit für die Sicherheit von Haus und Hof zuständig. Entfernt außerdem gewissenhaft Brotkrümel, sorgt stets für gute Laune und inspiriert uns immer wieder dazu, auch mal eine Pause einzulegen. Hat keinen Lieblingswein, dafür aber zahlreiche Lieblingsweingärten.
Weingut Stadler - Laubschnitt im Weingarten

HÖCHSTER ANSPRUCH ...

Bei der Bewirtschaftung unserer Weingärten legen wir größten Wert auf gepflegte und gesunde Reben – und gehen dabei fast schon akribisch vor. Aber es ist ein Aufwand, der sich definitiv lohnt. 

Denn nur durch Maßnahmen wie regelmäßige Laubarbeit und Traubenausdünnung können wir für eine entsprechend hohe Qualität der Beeren sorgen. Das besondere Kleinklima und die spezielle Bodenzusammensetzung in Falkenstein verleiht unseren Weinen schließlich ihre regionstypische Würze.

... FÜR WEINE MIT CHARAKTER

Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturgesteuert vergoren. Die meisten Weißweine reifen im Stahltank, während unser Rotwein im großen Eichenfass gelagert wird.

Haben die Weine den idealen Reifezeitpunkt erreicht, findet sich in der Flasche schließlich das Endergebnis unseres Handwerks: Sortentypisch herausgearbeitete, hochqualitative Weine mit sauberem Schliff.

Weingut Stadler - Weinkeller
Weingut Stadler - Sonnenstrom

GELEBTE NACHHALTIGKEIT

Da wir unsere Produkte der Natur verdanken, liegt uns auch das Thema Nachhaltigkeit am Herzen. So setzen wir etwa bewusst auf Grünstreifen zwischen den Weingartenzeilen und verzichten auf synthetische Insektizide.

Ein Weingut unserer Größe benötigt für den laufenden Betrieb auch jede Menge Energie. Darum kümmern sich seit kurzem die rund 300 Photovoltaik-Paneele auf unseren Dächern, die unsere Kühlhäuser, die Weinpresse während der Lese, unsere Gästezimmer und vieles mehr mit Sonnenstrom versorgen.

Weingut Stadler - Riede Rosenberg

Riede ROSENBERG

Ohne Zweifel die wohl berühmteste und älteste Lage Falkensteins, die sich fast über die gesamte Ostseite der Gemeinde erstreckt.

Die Riede schaut nach Süden und bekommt ausreichend Sonne ab, was im Idealfall zu kräftigen und intensiven Weinen führt.

Wir bewirtschaften hier die Sorten Welschriesling & Grüner Veltliner für unseren Weinviertel DAC.

Weingut Stadler - Riede Ekartsberg

Riede EKARTSBERG

Etwas weiter entfernt gelegen, führt das eigene Mikroklima am Ekartsberg zu sehr fruchtbetonten Weinen.

Es dominieren schwere Löss- und Tonböden, während ein schützender Eichenwald am Hangende für eine besondere Thermik im Weingarten sorgt. 

Auf dem Ekartsberg wachsen bei uns Weißburgunder, Welschriesling, Gewürztraminer & Chardonnay

Weingut Stadler - Weingärten

Riede Rabenstein

Zählt zu den ältesten Rieden des Ortes und definiert sich maßgeblich durch seinen besonders kalkhaltigen Boden.

Vom Rabenstein schaut man nicht direkt in den Süden, weshalb es nachts kühler wird. Das wiederum verleiht den Weinen eine wesentlich straffere, kompaktere Struktur.

Auf der Riede Rabenstein gedeihen Welschriesling, Grüner Veltliner, Zweigelt sowie Pinot Noir.

Weingut Stadler - SALON 2022

SALON & WEITERE AUSZEICHNUNGEN

Seit Jahrzehnten gilt der SALON Österreich als die Staatsmeisterschaft des heimischen Weinbaus. Wir freuen uns enorm und sind stolz, dass unser Grüner Veltliner Sekt Brut 2018 in der Kategorie “Sekt Austria Klassik” als SALON Wein ausgezeichnet wurde und bundesweit den 3. Platz belegt hat.

Aber auch vom Wein- und Genussmagazin Falstaff, bei der niederösterreichischen Weinprämierung und bei der AWC – der Austrian Wine Challenge – wurden unsere Weine bis dato mehrfach hervorragend bewertet und mit Gold ausgezeichnet.

Grüner Veltliner Sekt 2018

2019 Zweigelt Selektion (90 Pkt.)
2019 DAC Rosenberg (90 Pkt.)
2019 DAC Rabenstein (88 Pkt.)
2018 Zweigelt Selektion (90 Pkt.)
2018 Pinot Noir (89 Pkt.)
2018 Consus (88 Pkt.)
2016 Zweigelt Selektion (88 Pkt.)
2016 Pinot Noir (88 Pkt.)
2015 Zweigelt Seletkion (90 Pkt.)
2015 Cuvée Exclusiv (89 Pkt.)
2015 Pinot Noir (88 Pkt.)
2013 Pinot Noir (88 Pkt.)
2012 Cuvée Exclusiv (89 Pkt.)
2012 Zweigelt Selektion (88 Pkt.)
2011 Cuvée Exclusiv (88 Pkt.)
2011 Pinot Noir (88 Pkt.)

2021 Weinviertel DAC Rabenstein
2021 Weinviertel DAC Rosenberg
2021 Welschriesling
2021 Venus – Rosé
Consus
2021 Rosé Frizzante
2021 Gelber Muskateller Frizzante
2018 Grüner Veltliner Sekt Brut
2020 Weinviertel DAC Rabenstein
2020 Weinviertel DAC Rosenberg
2020 Welschriesling
2020 Sauvignon Blanc
2019 Gewürztraminer Beerenauslese
Grüner Veltliner Sekt Brut
2020 Rosé Frizzante
2019 Zweigelt Selektion
2019 Pinot Noir
2019 Weinviertel DAC Rabenstein
2019 Gelber Muskateller
2019 Weißburgunder
2018 Zweigelt
2018 Consus
2018 Pinot Noir
2018 Welschriesling
2018 Weinviertel DAC Rabenstein
2018 Muskateller Frizzante
2017 St. Laurent
2017 Weinviertel DAC Rabenstein
2017 Welschriesling
2017 Sauvignon Blanc
2016 Zweigelt
2016 Pinot Noir
2016 Weinviertel DAC Rabenstein
2016 Weinviertel DAC Rosenberg
2016 Riesling
2016 Sauvignon Blanc
2015 Pinot Noir
2015 Zweigelt
2015 St. Laurent
2015 Riesling
2015 Weinviertel DAC Rabenstein
2015 Weinviertel DAC Rosenberg
2015 Weißburgunder
2014 Grüner Veltliner Sekt
2014 Weißburgunder
2014 Welschriesling
2013 Grüner Veltliner

2021 Frizzante Gelber Muskateller
2021 Frizzante Rosé
2020 Riesling Kirchberg
2019 Venus
2019 Frizzante Gelber Muskateller
2018 Welschriesling
2017 Frizzante Gelber Muskateller
2015 Weißburgunder Auslese
2015 St. Laurent Ried Sandl
2013 Weißburgunder Ebersleithen
2013 Weinviertel DAC Rosenberg
2012 Weinviertel DAC Rosenberg
2011 Zweigelt Selektion
2011 Weinviertel DAC Rosenberg